Archivos para mayo 2009

¡VIVA EL 25 DE MAYO DE 1810! ¡VIVA LA LIBERTAD!

25 mayo 2009

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FOTOGRAFÍA DEL CABILDO  Y DE LA PLAZA MAYOR O DE LA VICTORIA HOY PLAZA DE MAYO, TOMADA EL DÍA 25 DE MAYO DE 1870.

OBSÉRVESE LA HORA QUE SEÑALA EL VIEJO RELOJ DEL CABILDO, QUE AL PARECER EL CIELO  ESTABA NUBLADO (SIN BUENA LUZ) TAL COMO FUE AQUEL DÍA 25 DE MAYO DE 1810 EN QUE LA PRIMERA JUNTA PATRIA SE CONSTITUYÓ COMO TAL.

DE 1810 A 1870, EN QUE SE TOMÓ ESTA FOTO,  RECIÉN HABÍAN TRANSCURRIDO 60 AÑOS, Y PASADA LA TIRANÍA DE JUAN MANUEL DE ROSAS,  YA EL PROGRESO SE NOTABA EN EL RÍO DE LA PLATA QUE PARA SIEMPRE HABÍA PERDIDO SU AIRE COLONIAL.

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MATEAR CON BOMBILLA.

24 mayo 2009

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Cebar es el vocablo que designa el acto de poner el agua de la pava en la calabaza que previamente debe tener colocada la yerba y la bombilla.

Se precisa una pava con un pico vertedor del agua. O un termo.

No mueva la bombilla una vez que ponga el agua porque si no se le va a tapar, y la va a tener que desobstruir.

TECNICA:

Regla 1: La operación de poner la yerba en la calabaza se realiza sin agua, en seco.

Regla 2: La bombilla no se mueve hasta que el mate esté lavado.

MATEAR ES EL ACTO DE TOMAR MATE.

Abecedario:

A. – Tiene un dejo de CIENCIA PRACTICA. El primer mate se sirve con agua no muy caliente para que no se lave de entrada. Por el mismo motivo no se chupa a fondo el mate de la vasija. Al término de este proceso se pone agua de nuevo y se le sirve a otro contertulio.

B. – Tiene algo de ARTE SOCIAL. La forma pausada de tomar en uno, dos o tres sorbitos conforme con la personalidad de cada uno, la disposición de ánimo, el semblante distendido, el diálogo amistoso, el gesto para ofrecer, la manera amable y respetuosa favorecen las buenas mateadas.

Contribuyen a crear un clima placentero. Al que no es ajeno la calabaza que suele estar acorde con la personalidad del anfitrión, es decir con el maestro Matero .

Las hay simples sin adornos, sencillas, de color negro o marrón. ¿Criolla/o la/el dueña/o de casa?

Hay calabazas decoradas con dibujos o pinturas con motivos gauchescos. ¿Folklórica/o?

Alguna trae el Escudo Argentino que es colorido y bonito. ¿Patriota?

Otras vienen con ornamentos y filigranas de plata grabada. Se me antojan algo kistch. ¿De nueva/o rica/o?

No hay que olvidar las raíces; las que tienen algún motivo que recuerde al indio guaraní, o un símbolo de la Caa-Yari. ¿Cacique?

Enlozada. ¿Modernista?

Alguien suele usar un simple vasito térmico. ¿Vanguardista?

Las hay involcables. ¿Prudente?

Con un dibujo de la planta. ¿Botánica/o o Vegetariana/o?

C.- Tiene algo de RITO. Se trata de una ceremonia diaria que requiere la observancia de una serie de reglas.

CH. – ES UN SIMBOLO DEL TAO. Podemos considerar a la bombilla como un elemento yan o masculino, y a la calabaza como un elemento femenino o yin. Atendiendo a sus formas, y como ambos se vinculan entre sí creo que esta apreciación es inobjetable. O en todo caso lo contrario.

En consecuencia el ACTO DE MATEAR se convertiría en un SIMBOLO DE CONJUNCION y de PLENITUD porque están unidos el YAN y el YIN en la alimentación del hombre.

En tal supuesto MATEAR tendría un significado trascendente de acuerdo con la Filosofía China, y con la Macrobiótica.

[ _”¡Qué disparate! Estamos en América. ¿Que tendrían que ver los guaraníes con los chinos?”

“¿Y eso qué le hace? El Tao está en todas partes para el que lo busca y lo sabe encontrar. ” ]

D. – PSICOLOGIA. Como con el cigarrillo se satisface el reflejo de chupar. Observe que no se trata solamente de tomar un brebaje.

E. – Desde un ENFOQUE CIBERNETICO me parece que es una retroalimentación.

Matear implica un retroceso a un acto importante del infante dejado como hábito a partir del destete: Succionar un líquido. Claro que en vez de la leche materna, es mate.

Si lo que sugiero resultara acertado MATEAR PROPENDERIA A ESTABILIZAR EMOCIONALMENTE AL INDIVIDUO. Pues ayudaría a superar cualquier conflicto oculto subsistente originado en el amamantamiento, o en el destete prematuro.

F. – El mate con la bombilla se puede ensoñar como IMAGEN DE LA PAREJA HUMANA. Claro que los dos utensillos (M y F) hacen contacto merced a la yerba seca (+) y el agua. (-). La quinta esencia sería lo obtenible, o sea el mate. ¿Qué tal? ¡Hijo!

G. – Je,je,je.

H. – ARTE CULINARIO. El mate se toma frío o caliente, dulce o amargo. En el Paraguay se suele tomar frío y se denomina “terere”, o como un refresco con jugo de limón. Incluso hay quien hace un helado usando mate. Es porque hace calor, a diferencia de Argentina que más bien es de clima templado y frío, excepto en el norte.

I. – VIDA PRACTICA MODERNA. En el comercio se venden saquitos descartables (como los de té), que tienen un tres gramos de yerba mate. Se coloca una de estas bolsitas en una taza con agua caliente hasta el primer hervor y después de dejar reposar cuatro o cinco minutos se produce una infusión que se llama mate cocido. Le coloca azúcar o edulcorante (o no), y ya está.

J a Z. – A ustedes. ….

Los guaraníes vivían en lo que hoy es Paraguay y parte de la Argentina. El guaraní se habla en PARAGUAY junto con el castellano, en especial por gente de pocos recursos.

Otro dato curioso es que un instrumento musical difundido es el arpa. ¿Es el cielo?

Existió un delincuente que se llamó Mate Cosido.

El mate cocido se puede tomar mezclado con leche: Mate con leche, pero antes piénselo porque luego va a la cárcel.

Es como el té o el café con leche.

¡¡No deje hervir el agua excepto que no sea confiable en cuanto a su pureza o ausencia de bacterias!! Aseguran que el hervor excesivo perjudica el sabor.

Adrede yo he dejado hervir el agua, y no he notado que dañe el gusto del mate. Incluso me pareció más rico. Entonces la advertencia parece una hipérbole de gente reglamentarista y fanática de no sé qué sensación ideal. ¿Los exagerados de siempre? Lo que es bueno para ellos, es malo para mi.

Según el Dr. en Naturopatía VICTOR A. BIANCO autor de LA COCINA DE LA SALUD, Santa Fe, 1.981, es una bebida estimulante, y un laxante muy suave que contiene entre un 0,97 y un 1,79 de cafeína. Recomienda no tomar más de una taza de mate cocido por día, no luego de las 3 P.M., lo prohibe si hay presión alta, ansiedad o excitación nerviosa, después de las comidas porque puede producir acidez de estómago, y lo desaconseja como hábito (En pag. 92).

En el DICCIONARIO SALVAT se dice que “contiene aceites esenciales, taninos, resinas, azúcar, celulosa y un alcaloide afín a la cafeína llamado paraguarina o mateína.”

Por contener purinas no le conviene a los enfermos de gota y de artritis.

Es estimulante del sistema nervioso central; y tendría propiedades antioxidantes, astringentes, depurativas, diuréticas, inmunoestimulantes, sudoríficas, tónicas, y yo qué sé más. ¿No son muchas?

Lo que sí cualquiera puede comprobar es que es anticontispante. Cinco minutos de pausa por favor.

Disminuiría la sensación de hambre. Por lo que podría ayudar a bajar de peso. ¿Entonces por que estoy excedido en diez gramos?

Se dice que los materos suelen ser longevos, y centenarios. No se fundamenta en ningún estudio estadístico.

El DR. CARLOS HUGO BURGSTALLER CHIRIANI en LA VUELTA A LOS VEGETALES, Ed. Hachette, Bs As, 1.982, en pag. 277 dice que el DR. ADOLFO ESCUDERO halló que la yerba es una fuente rica de VITAMINA C.

La primera vez puede no agradar, luego el paladar se acostumbra. Es inocuo, siempre que no haya contraindicaciones médicas.

Los indios lo tomaban amargo. Para dulzura les bastaba con la de la bella Caa-Yari.

Y lo usaban para hacer remedios.

Socialmente se puede tomar solo, o acompañado. Parado o sentado. Ociando o realizando labores. El mate no interrumpe tareas sino que las acompaña.

Se puede estar una mañana o una tarde o todo un día tomando mate en bombilla, cada tanto. Después de cierto número de absorciones se dice que está lavado; ya no tiene sabor.

Por lo general el mate se toma a la madrugada o a la mañana debido a sus propiedades laxantes suaves. O si no a la caída de la tarde.

Es económico porque la mayoría de las marcas son baratas, y lo que se gasta es una cantidad pequeña y que rinde.

En el extranjero lo barato puede convertirse en caro en razón de los fletes por transportes y por las tasas aduaneras. ¡Y difícil, o imposible de hallar!

Si el tema le importa o le interesa hallará más información y comentarios en:

http://jovimate.blogspot.com

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¿CÓMO DESPERTAR EL DESEO DE LEER Y NO SEGUIR DURMIENDO?

23 mayo 2009

LEER

“La lectura hace al hombre completo”, dijo Bacon.  No se sabe si en la comida había bebido Bacon, evidentemente nombre que es aumentativo de Baco.

A mucha gente le gusta leer, halla un placer en la lectura, no importa tanto qué, puede ser la página de las carreras de hoy del diario matutino, una revista con imágenes de señoritas, algo dónde diga que se ganó la lotería o el loto,  y a veces, de vez en cuando, o cada día,  un libro, por ejemplo “Cómo ganar en la ruleta”, “Cómo acertar en el poker”, etc.

Leer las aparta del aburrimiento y del ocio que tarde o temprano termina por hastiar hasta al más entretenido con nada y matarlo de tedio.

Leer nos  introduce en nuevos mundos, los mundos mentales y vitales de otros, sus experiencias e historias, sus anécdotas, sus ocurrencias, sus sueños, sus naderías aunque no haya agua donde naden.

Leer, por lo general es una ventana a este tonto mundo, no obstante  enriquecedora, productiva, multiplicadora, que permite que la luces, los faros apagados o prendidos de los otros, también iluminen nuestras vidas.

Cervantes, el autor del Quijote,  escribió que “No hay libro tan malo que no contenga algo bueno.”

¿Se refería a los libros de crítica sobre el Quijote que todavía no  se habían escrito? 

Leer no es únicamente un acto personal, individual, sino esencialmente, fundamentalmente es un ACTO SOCIAL Y CULTURAL, ya que es integrador en una sociedad, y a veces la causa de que alguien, unos pocos, muchos, todos  quieran colgar al autor.

Y, máxime en la aldea global,  en que gracias a Internet se ha transformado el mundo entero.  

Les cuento. Uno – en Internet – tiene miles de lectores que no entienden la lengua española, por lo que no corre muchos riesgos de que alguien le tome un poco mucho muchísimo de tirria.

¿Qué es tirria? ¡Ojalá lo supiera! Luego, buscaré el significado.

En cambio, en contraste, hay otras personas que aún sabiendo leer, no leen casi nunca, o sea unas pocas veces, o rara vez. ¡Ay de ellos! Son felices ignorantes.

¿Ahorran en luz artificial?

Leer les es dificultoso, les cansa, les disgusta, les parece una pérdida de tiempo, etc. 

Primero, que el Gobierno y las companías solucionen la baja intensidad de la luz.

Para distraerse o para entretenerse,  entre leer o prender la radio o la televisión, prefieren ésto último. Aprietan un botón, hacen un click, y ya está, un moribundo en vida les habla.

Pueden  haber tenido malas experiencias infantiles, preadolescentes o adolescentes, con la lectura.

En efecto, de pequeños les daban a leer muchos cuentos sobre el lobo feroz.

A otros durante su infancia: Las mil y una noches, padecían insomnios, aunque dormían de día.

Si tal es su caso: ¿Cómo contrarrestar este antecedente negativo?

Veamos lo que opinaba un hombre célebre como Goldsmith: “No importa tanto el leer mucho como la regularidad en la lectura.”

Trate de leer temas o asuntos que por sí le interesen.  ¿No le interesa nada? Intente con un sandwiche sabroso, lo del medio le va a gustar.

No espere a que el autor gracias a su estilo e influjo ejerza su “charme” con usted.

 No se deje galantear, encantar, enamorar…No escuche los cantos de las Sirenas….¡Hacen mucha bulla!

No importa leer un solo libro, o leer muchos, sino leer bien, aprendiendo que según Horacio no es posible saberlo todo, y según yo, que es posible vivir e ignorar de todo.

Ejercítese en la lectura en voz alta, y en silencio, y escúchese si puede.

Va a ser difícil…

Cada tanto, reflexione sobre el párrafo leído, piense sobre ello, y decida usted si está o no de acuerdo, por ejemplo.

Si tiene hijos o nietos, acuérdese que uno da a las generaciones más jóvenes buenos o malos ejemplos a través de la propia conducta en la vida.

Y no con las palabras. De poco vale decir: ¡LEE! Y uno, nunca agarra el diario, ni siquiera para ir al  toilet. ¿Y entonces?

¡Ejem…! Las palabras deben estar de acuerdo con los hechos.

Si nos ven leer, es probable que imiten nuestra conducta.

Si no nos ven, por el contrario, no es probable que saquemos un buen lector de un descendiente, a menos que éste esté motivado por un factor interior independiente del modelo exterior.

Algo que ayuda en la lectura, es contar con el más amplio vocabulario que hayamos aprendido en la educación escolar, o sea cero.

Hay una teoría que dice que la persona que conoce bien el vocabulario de un idioma, que sabe muchos significados de las palabras, cuenta con mayores ventajas comparativas que otros, para pensar, y para tener buenas ideas.

Y si son malas palabras, para retrucar los insultos en los frecuentes altercados de  la universidad de la calle.

Es bueno contar con un diccionario del idioma   – fácil de manipular  –  que nos aclare o nos enseñe los significados de palabras difíciles, poco usuales, raras,  que no conocemos como ser disculpe, perdone, gracias, muchas gracias, no hay de qué, lo siento.

No tengo nada contra la televisión, ni contra el cine, ni contra la música, ni menos contra la radio, ya que gusto pasivamente de todos estos medios modernos de información, charla ociosa, e inspiración inútil, y hasta en alguno he intervenido activamente.

“La lectura de un buen libro es un diálogo incesante en que el libro pregunta y el alma contesta.” André Maurois.

¿Qué contesta el alma?

Puede haber menores, mejor  lo dejamos para otra ocasión.

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OTRAS BELLEZAS NATURALES ALUCINANTES DE LA ARGENTINA, LOS LAGOS DEL SUR.

22 mayo 2009

 

 

 

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SON MUCHOS LOS LAGOS DEL SUR, A CUÁL MÁS BELLO. 

HAY PARA ELEGIR. 

EN INVIERNO SUELE HACER BASANTE FRÍO, Y EN VERANO BASTANTE CALOR. 

LOS RODEAN BOSQUES VERDES, PRADERAS, MONTES, CERROS, HAY RÍOS, ARROYOS DONDE SE PUEDE PESCAR,  Y MONTAÑAS, MUCHAS NEVADAS DONDE SE PUEDE SKIAR. 

HAY PISTAS PARA SKIAR.  Y CONFORTABLES, Y MODERNOS HOTELES.

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HOY 22 DE MAYO HACE 199 AÑOS.

22 mayo 2009
EFEMÉRIDE.

En el Buenos Aires colonial del Virreynato del Río de la Plata, hoy pero hace 199 años tuvo lugar un congreso popular, el Cabildo abierto del 22 de mayo de 1810.

De enorme importancia para la libertad de los pueblos de América del Sur.

Estaban en ese Cabildo muchos de los patriotas partidarios de un gobierno propio.

Entre ellos Castelli y Passo dos tribunos de voces encendidas, más allá, unos pasos solamente, un pensador insigne Mariano Moreno , un futuro hombre de estado don Bernardino Rivadavia, y un futuro héroe de la independencia, un abogado que se hizo general y ganó batallas decisivas para la causa de la independencia, don Manuel Belgrano.

Belgrano, era el conjurado que desde el balcón del Cabildo debía agitar un pañuelo blanco que avisase a otros patriotas armados que se encontraban en la plaza Mayor o de la Victoria (hoy Plaza de Mayo).

En el supuesto que se violentase, o los españoles y partidarios del Virrey trataran de controlar o sea de manejar la asamblea.

El propósito de los patriotas era que en el futuro inmediato los pueblos de todo el Virreynato fueran consultados libremente sobre la forma de gobierno.

El voto de Cornelio Saavedra inclinó tras sí el de otros asistentes y declaró caduca la autoridad del Virrey, y delegó en el Cabildo la facultad de nombrar la primera Junta de Gobierno.

Lo que oficialmente ocurrió el 25 de mayo de 1810.

Tras reunirse el día anterior 24 los miembros de la Primera Junta de Gobierno, en la casa de don Nicolás Rodriguez Peña.

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FOTOGRAFÍA DE LA CASA DE NICOLÁS RODRÍGUEZ PEÑA DONDE EL 24 DE MAYO DE 1810 ESTUVIERON REUNIDOS LOS AL DÍA SIGUIENTE MIEMBROS DE LA PRIMERA JUNTA DE GOBIERNO PATRIO.

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OTRA BELLEZA ARGENTINA

21 mayo 2009

SE ENCUENTRA EN LA PROVINCIA DE JUJUY, QUE ES MUY BELLA. 

ALLÍ SE HALLA LA QUEBRADA DE HUMAHUACA, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.

Y HAY MUCHAS OTRAS  BELLEZAS NATURALES, ENTRE ELLAS LA MONTAÑA DE LOS SIETE COLORES:

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LAS UTILIDADES DE UN SIMPLE BASTÓN.

21 mayo 2009

Estos son fragmentos de un cancionero titulado EL BASTÓN escrito por el diplomático y escritor Mexicano don FRANCISCO A. DE ICAZA (1863-1924).

Como ha señalado alguna crítica, ICAZA fue un “poeta sobriamente expresivo”.

Leamos algunos versos:

“HA CRUZADO LA EXTENSA AVENIDA
QUE SOMBREAN ACACIAS Y FRESNOS,
Y APOYADO EN LA VARA NUDOSA,
CON TRABAJO CAMINA EL ABUELO.”
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“AL VER AL ANCIANO SE APARTAN LOS NIETOS
Y ENTRE RISAS SONORAS AVANZAN
HACIA ÉL CON LOS ABRAZOS ABIERTOS.”
………………………..
“ARRANCANDO EL BASTÓN DE SUS MANOS
MONTA EN ÉL”  (EL NIÑO)  “Y SE ALEJA CORRIENDO.”
…………………………….
“¡POESÍA SUTIL DE LAS COSAS,
AL MIRAR ESTA ESCENA SIENTO!”
¡LO QUE AL VIEJ0 LES SIRVE DE APOYO
A LOS NIÑOS LES SIRVE DE JUEGO!”

En efecto, un bastón, un elemento tan útil para contribuir a sostener a un ser humano, en la imaginación de un niño puede servir de caballito de juguete.

Pero los bastones han prestado y prestan además otras utilidades.

Un bastón puede servir para defenderse ya que se puede esconder: Dentro de su caña un arma blanca retráctil, y un arma de fuego dentro de su empuñadura, o  las dos.

Me acuerdo de una película de terror donde el actor  se paseaba de noche por las calles neblinosas de Londres munido de un bastón en cuyo extremo  había un cuchillo afilado que salía afuera cuando apretaba un botón.

Un bastón puede ser útil a un profesor/a o a un maestro/a como puntero para señalar algo escrito en el pizarrón.

Hay bastones sencillos, y otros labrados con esmero, como uno que como hobby a veces realiza en sus momentos libres el actual gobernador de San Luis el Dr. ALBERTO RODRIGUEZ SAÁ (Un administrador excelente).

Lo he visto en la pantalla de televisión, y me pareció una obra de arte.

Y está el bastón blanco que usan los no videntes, o invidentes,   un invento Argentino del año 1931, pues se debe a JOSÉ MARIO FALLIOTICO.

Este inventor era un hojalatero que viví en Flores en esta ciudad de Buenos Aires.

Un ciego le pidió que lo ayudara a cruzar la calle.

Así lo hizo.

Y luego de su buena acción, FALLIOTICO se quedó meditabundo, pensando en el no vidente que se alejaba de él caminando… sin ver.

Se le ocurrió que una solución – naturalmente imperfecta – era que el no vidente usara un bastón de color blanco para tantear el estado del suelo. De tal manera, la autoridad pública y la gente en general sabría distinguirlo de otros peatones, y en la medida de sus posibilidades, podría ayudarlo.
Lo realizó, y el primer BASTÓN BLANCO lo llevó a la Biblioteca Argentina para ciegos.

El presidente de esta entidad de ese entonces se dio cuenta de la importancia y de la utilidad del invento, y lo adoptó de inmediato.

El invento – totalmente desinteresado de FALLIOTICO, ya que jamás cobró un céntimo – después rápidamente se difundió por el país, luego por México, y finalmente por todo el mundo.

 

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Actualmente, según se puede ver en internet, la tecnología puede fabricar bastones eléctricos, también radarizados, y  electrónicos dotados de algunas prestaciones.  Y no me pregunten: Yo que sé que más….

Veamos. Lo transcribo de una noticia publicada en Internet, de donde tomo también la imagen que reproduzco de este otro  invento Argentino:

“Un docente de Comodoro Rivadavia desarrolló un bastón especial para ciegos.”

 “Funciona a través de un chip e incluye un mapa virtual activado a través del sistema GPS.”

“El invento fue premiado en Japón, nada menos que en una exposición mundial de la que participaron 50 países.”

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